みそ作り体験ご予約

「SHONAIやさしい暮らしフェスタ2026」に住まい工房も出店します！
当社のブースでは「みそ作り」を行います！


なぜ、住宅会社なのに味噌づくり？

アルカリ性の漆喰は、人に有用な菌を活かし、発酵に好ましくない菌の繁殖を抑える性質があります。
そのため、古くから酒蔵や味噌蔵には漆喰が使われてきました。

私たちが建築している「しっくいの家」も、同じ空気環境と言えます。

しっくいの家でじっくりと熟成させる味噌は格別なものになります。
ぜひ一緒にみそ作りしてみませんか？

概要

※午前の部・午後の部共に定員に達したため、予約受付は終了しました。 

■日時
３月１４日㈯
　　　午前の部　10:00～11:25   
　　　午後の部　13:00～14:25
※時間は目安になります。
　前後する場合がございますのでご了承ください。

■場所
出羽庄内国際村　ホール
(SHONAIやさしい暮らしフェスタ内)

■内容
・味噌づくり体験(煮大豆を潰す工程から行います)
・発酵と住まいの空気環境についてのお話

■定員
★予約制★各回６名様(先着順)
(味噌１つに対し最大２人まで)

■金額
2,000円(材料･容器込み)

■持ち物
・参加費・三角巾・エプロン・マスク
・重しとなるもの(詳細は予約が確定したらご連絡します)

■ 味噌の保管について

仕込んだ味噌は発酵・熟成のため保管が必要です。
一般のお客様は当社しっくいの家展示場にて
完成までお預かりします。
しっくいの家オーナー様は、ご自宅で熟成してみてくださいね。
出来上がりは１０月ごろになります。


■ご参加にあたってのお願い
味噌は繊細な発酵食品です。
当日は納豆など発酵に影響を与える可能性のある食品の摂取はお控えください。
また、手洗いのご協力をお願いいたします。



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