3.14に行われた"SHONAIやさしい暮らしフェスタ"で好評だった、みそ作りを４月に開催します。

手間ひまをかけて仕込む味噌は、日々の食卓を支え、季節のめぐりを感じさせてくれます。

会場となるのは、自然素材に包まれた"しっくいの家"。
しっくいは、昔から日本の住まいや蔵に使われてきた素材で、湿気が多いときには水分を吸い、乾いているときには放つ、呼吸するような性質があります。
空間の湿度をおだやかに整えてくれるため、ゆっくりと時間をかけた発酵が必要な、みそ作りに最適です。

しっくいのやさしさに包まれた空間で、自然の力を感じながら、ていねいに仕込むひとときを過ごしてみませんか。
みそ作りは寒い時期が適しているため、今年は今回が最後の開催となります。 

みなさまのご参加を、心よりお待ちしています。

■ 味噌の保管について ■

仕込んだ味噌は発酵・熟成のため保管が必要です。
一般のお客様はそのまましっくいの家展示場にて、完成までお預かりします。
しっくいの家オーナー様は、ご自宅で熟成してみてくださいね。
出来上がりは１０月ごろになります。